Por Que?

O cebolinho (Allium schoenoprasum) contém dissulfureto de n-propilo e outros compostos organossulfurados em concentrações mais elevadas do que as cebolas ou o alho, por grama de peso fresco. Tal como todas as espécies de Allium, estes compostos oxidam a hemoglobina dos glóbulos vermelhos, produzindo corpos de Heinz que desencadeiam a destruição imunomediada das células.

O perigo do cebolinho é a sua omnipresença: surge fresco ou seco em batatas assadas, em natas azedas, em sopas, em manteigas compostas e como guarnição em inúmeros pratos de restaurante. O cebolinho seco é especialmente concentrado. Um raminho pequeno caído de um prato ou uma lambidela de natas azedas temperadas com cebolinho dadas repetidamente podem acumular-se até uma dose tóxica.

A exposição cumulativa é o principal risco — cada pequena dose soma-se ao total. Os cães alimentados durante semanas com restos de mesa que contêm guarnições de cebolinho podem desenvolver anemia hemolítica sem nunca terem tido uma única exposição grande.

Qual é a dose perigosa?

Toxicidade registada com ≥0,5% do peso corporal em espécies de Allium. O cebolinho é mais concentrado do que a cebola — aplicam-se quantidades menores. Qualquer exposição repetida justifica preocupação.

Quais são os sintomas?

INÍCIO:A anemia hemolítica desenvolve-se 3–5 dias após a acumulação da dose tóxica; os sinais gastrointestinais agudos podem surgir mais cedo.
  • fraqueza e letargia
  • gengivas pálidas ou brancas
  • respiração rápida
  • apetite reduzido
  • urina cor de laranja ou castanha (hemólise)
  • colapso em casos graves

O Que Devo Fazer?

Contacte o seu veterinário. É necessário um hemograma para avaliar a destruição dos glóbulos vermelhos. A anemia grave exige fluidos intravenosos e, potencialmente, uma transfusão.

Perguntas Frequentes

Os cães podem comer alimentos guarnecidos com cebolinho?

Não. Mesmo uma pequena pitada de cebolinho não é segura. Diga aos cozinheiros, no restaurante e em casa, para não adicionarem cebolinho a nada que seja partilhado com o seu cão.

O cebolinho liofilizado é pior do que o fresco?

A liofilização concentra as toxinas. O cebolinho seco ou em pó acarreta mais risco por grama do que o fresco.