Por Que?

A cebolinha-francesa (Allium schoenoprasum) contém dissulfeto de n-propila e outros compostos organossulfurados em concentrações maiores que as da cebola ou do alho, por grama de peso fresco. Como em todas as espécies de Allium, esses compostos oxidam a hemoglobina dos glóbulos vermelhos e produzem corpúsculos de Heinz, que desencadeiam a destruição imunomediada dessas células.

O perigo da cebolinha-francesa é que ela está em toda parte: aparece fresca ou seca em batatas assadas, no creme azedo, em sopas, em manteigas temperadas e como decoração em inúmeros pratos de restaurante. A cebolinha seca é especialmente concentrada. Um raminho pequeno que caiu de um prato ou uma lambida repetida em creme azedo temperado com cebolinha pode se acumular até uma dose tóxica.

A exposição cumulativa é o principal risco — cada pequena dose se soma ao total. Cachorros que recebem sobras da mesa com cebolinha como decoração durante semanas podem desenvolver anemia hemolítica sem nenhuma exposição isolada grande.

Qual é a dose perigosa?

Toxicidade relatada a partir de ≥0.5% do peso corporal em espécies de Allium. A cebolinha-francesa é mais concentrada que a cebola — valem quantidades menores. Qualquer exposição repetida merece preocupação.

Quais são os sintomas?

INÍCIO:A anemia hemolítica se desenvolve 3–5 dias depois que a dose tóxica se acumula; sinais gastrointestinais agudos podem aparecer antes.
  • fraqueza e letargia
  • gengivas pálidas ou brancas
  • respiração acelerada
  • apetite reduzido
  • urina laranja ou marrom (hemólise)
  • colapso em casos graves

O Que Devo Fazer?

Entre em contato com seu veterinário. É necessário um hemograma para avaliar a destruição dos glóbulos vermelhos. A anemia grave exige fluidos intravenosos e, possivelmente, transfusão.

Perguntas Frequentes

Cachorros podem comer alimentos decorados com cebolinha-francesa?

Não. Nem uma pequena pitada de cebolinha-francesa é segura. Avise quem cozinha, em restaurantes e em casa, para não colocar cebolinha em nada que seja dividido com seu cachorro.

A cebolinha-francesa liofilizada é pior que a fresca?

A liofilização concentra as toxinas. A cebolinha seca ou em pó traz mais risco por grama do que a fresca.