¿Por qué?

La cebolla pertenece a la familia de las Allium y contiene disulfuro de N-propilo y otros compuestos organosulfurados que oxidan la hemoglobina de los glóbulos rojos del perro. Este daño oxidativo crea cuerpos de Heinz (acúmulos anormales de proteínas) que marcan la célula para que el sistema inmunitario la destruya. La anemia hemolítica resultante es acumulativa: las exposiciones pequeñas y repetidas se suman hasta alcanzar una dosis tóxica completa en días o semanas.

Todas las formas de cebolla son tóxicas: cruda, cocinada, frita, deshidratada, en polvo y encurtida. La cebolla en polvo está mucho más concentrada que la cebolla fresca: bastan 1/4 de cucharadita de cebolla en polvo para ser tóxico para un perro de 20 lb. Los alimentos para bebés que contienen cebolla en polvo han causado intoxicaciones en perros cuyos dueños creían estar dándoles un producto seguro.

Los gatos son aún más sensibles que los perros, pero la toxicidad en los perros es grave y acumulativa. Los perros que reciben con regularidad pequeñas cantidades de sobras de mesa con cebolla van acercándose poco a poco a una dosis tóxica.

¿Qué cantidad es peligrosa?

Generalmente se considera que hay toxicidad con una ingesta de cebolla ≥0.5% del peso corporal (aproximadamente 1 oz por cada 10 lbs). Sin embargo, la cebolla en polvo está unas 5 veces más concentrada que la cebolla fresca: 1g de polvo por cada 5g de cebolla fresca. Las exposiciones pequeñas y repetidas se acumulan.

¿Cuáles son los síntomas?

INICIO:Los síntomas de anemia hemolítica suelen aparecer entre 3–5 días después de la ingestión, a medida que se acumula la destrucción de glóbulos rojos. Pueden aparecer signos digestivos agudos a las pocas horas de una dosis grande.
  • debilidad y letargo
  • encías pálidas
  • respiración rápida (para compensar la anemia)
  • apetito reducido
  • vómitos y diarrea
  • orina de color naranja o marrón rojizo (por la rotura de glóbulos rojos)
  • colapso en casos graves

¿Qué debo hacer?

Llama a tu veterinario. Si la ingestión fue reciente, provocar el vómito puede reducir la absorción. Se necesita un hemograma (recuento sanguíneo completo) para evaluar el grado de anemia. Los casos graves requieren líquidos intravenosos, oxigenoterapia y, posiblemente, una transfusión de sangre.

Preguntas frecuentes

¿Pueden los perros comer cebolla cocinada?

No. La cocción no descompone los compuestos organosulfurados. La cebolla cocinada es tan tóxica como la cruda.

¿Y si mi perro comió un trocito diminuto de cebolla?

Es poco probable que un trocito diminuto de cebolla fresca, una sola vez, cause un daño grave en un perro grande, pero las exposiciones pequeñas y repetidas se acumulan. Llama a tu veterinario para que te oriente si fue más que una cantidad mínima.

¿Pueden los perros comer aros de cebolla?

No. La cebolla frita conlleva la misma toxicidad más el riesgo de pancreatitis por la grasa. Evítala por completo.